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湖南大湘西魔芋有限公司魔芋产业技术服务中心是为建设魔芋产业成立的公共技术服务平台，主营为中小企业提供魔芋深加工研发技术和技术培训服务，为农民提供魔芋种植技术指导和基地示范。

魔芋产业技术服务平台依托湖南农业大学，由湖南农业大学博导，省委组织部派驻桑植科技特派员吴永尧教授领衔；张学文教授、肖鹜轩研究员等多名教授、博士和项目法人组成强大的技术研究与产品开发团队。